Le false idee sullo sciroppo di agave

Le false idee sullo sciroppo di agave Il consumatore pensa spesso che lo sciroppo di agave contenga poche calorie. E’ sbagliato. Un cucchiaio da caffè di sciroppo di agave contiene 16 calorie, esattamente quanto lo zucchero. I diabetici e i pre-diabetici consumano lo sciroppo di agave perché pensano che il suo indice glicemico sia basso, e che il suo consumo non comporta alcun picco glicemico nel sangue. Attenzione: in realtà, tutto dipende dal modo in cui lo sciroppo di agave è stato fabbricato. A seconda della fabbricazione, l’indice glicemico (IG) dello sciroppo di agave può variare da 55 (come degli spaghetti ben cotti) a 90, come lo zucchero bianco, e purtroppo non si trova alcuna informazione in merito sull’etichetta. Se siete diabetici, è importante sapere che non sono stati fatti sufficienti studi sul rapporto tra sciroppo do agave e diabete, e la maggior parte di loro sono stati fatti su cavie da laboratorio, e non su essere umani.